A história da pizza começou há seis mil anos, com os egípcios. Acredita-se que eles foram os primeiros a misturar farinha com água. Outros afirmaram que os pioneiros são os gregos, que faziam massas a base de farinha de trigo, arroz ou grão-de-bico e as assavam em tijolos quentes. A novidade foi parar na Etrúria, na Itália.
Ao contrario do conhecimento popular, apesar de tipicamente italiana, os babilônios, hebreus e egípcios já misturavam o trigo e a água para assar em fornos rústicos há mais de 5000 anos. No inicio de sua existência, somente as ervas regionais e o azeite de oliva eram os ingredientes típicos da pizza, comuns no cotidiano da região. Os italianos foram os que acrescentaram o tomate, descoberto na America e levado a Europa pelos conquistadores espanhóis. Porem, nessa época a pizza ainda não tinha a sua forma característica, redonda, como a conhecemos hoje, mais sim dobrado ao meio, feito um sanduiche ou um calzone.
Próximo ao inicio do primeiro milênio, surge o termo “picea”, na cidade de Nápoles, considerada o berço da pizza. “Picea” indicava um disco de massa assada com ingredientes por cima. Normalmente a massa de pão recebia como sua cobertura toucinho, peixes fritos e queijo.
Chegou ao Brasil, por meio dos imigrantes italianos, e hoje pode ser encontrada facilmente na maioria das cidades brasileiras. Ate os anos de 1950, era muito mais comum ser encontrada em meio a colônia italiana, tornando-se logo em seguida parte da cultura deste país. A partir de 1985, comemora-se o dia da pizza aos 10 de julho.
Ao contrario do conhecimento popular, apesar de tipicamente italiana, os babilônios, hebreus e egípcios já misturavam o trigo e a água para assar em fornos rústicos há mais de 5000 anos. No inicio de sua existência, somente as ervas regionais e o azeite de oliva eram os ingredientes típicos da pizza, comuns no cotidiano da região. Os italianos foram os que acrescentaram o tomate, descoberto na America e levado a Europa pelos conquistadores espanhóis. Porem, nessa época a pizza ainda não tinha a sua forma característica, redonda, como a conhecemos hoje, mais sim dobrado ao meio, feito um sanduiche ou um calzone.
Próximo ao inicio do primeiro milênio, surge o termo “picea”, na cidade de Nápoles, considerada o berço da pizza. “Picea” indicava um disco de massa assada com ingredientes por cima. Normalmente a massa de pão recebia como sua cobertura toucinho, peixes fritos e queijo.
Chegou ao Brasil, por meio dos imigrantes italianos, e hoje pode ser encontrada facilmente na maioria das cidades brasileiras. Ate os anos de 1950, era muito mais comum ser encontrada em meio a colônia italiana, tornando-se logo em seguida parte da cultura deste país. A partir de 1985, comemora-se o dia da pizza aos 10 de julho.
Nossa pizza é especial não só pelos ingredientes frescos e selecionados ou pela sua massa tradicional com bordas ou pelo modo como a preparamos. Nossa pizza é especial porque é o que fazemos há mais de 54 anos. Nós não poderíamos lhe contar toda a história, mas sabemos que ao provar nossas pizzas você não esquecerá do sabor!
